식품안전 솔루션

세스코 마크가 왜 흰색이지?

블루 세스코 멤버스 마크가 ‘해충이 없는 곳’을 의미했다면, 화이트 세스코 멤버스 마크는 ‘믿고 먹을 수 있는 곳’을 의미합니다.

눈에 보이는 해충만큼이나 눈에 보이지 않는 비위생적인 조리와 제조환경도 위험하다는 사실을 알기에,

지난 반세기 동안 식품이 만들어지는 곳 구석구석을 들여다보며 위생과 식품의 안전성을 높일 수 있는 노하우를 축적해온 세스코는 다양한 업종별. 환경별 엄격한 기준으로 꼼꼼히 진단하여 안전하고 깨끗한 식품의 기준을 만들어갑니다.

흰색처럼 투명하고 깨끗한 식품안전 서비스!
화이트 세스코가 믿고 먹을 수 있는 세상을 열어갑니다.

믿고 먹을 수 있는 식당을
고르는 기준은 무엇일까요?

유통기한은 잘 지켰는지, 원산지 표기는 정확한지, 식재료를 하나하나 살펴보는 일부터 시작해서 오래된 기름을 쓰지는 않는지, 칼과 도마에 세균은 없는지, 직원들의 위생상태는 깨끗한지, 음식을 만드는데 필요한 시설과 주방 구석구석 까지 진단합니다.

당신이 믿고 먹을 수 있도록 화이트 세스코가 3,021가지 기준으로 먼저 살펴봅니다.

유통매장에서 안전한 식품을 고르려면 무엇을 봐야 할까요?

다채로운 종류의 식품들이 다양한 경로로 모여드는 유통 매장은 식품별로 운송·보관·판매 조건이 천차만별이므로, 각각의 조건에 따라 시간과 온도를 지켜 보관하고 유통하는 것이 무엇보다 중요합니다.

당신이 고르는 식품이 얼마나 안전하고 신선한지,세스코는 식품이 첫 생산지로부터 이동해온 거리, 시간, 온도를 파악 하여 식품별 신선도를 진단하고 판매 표시사항 하나하나까 지 체크합니다.

당신이 믿고 먹을 수 있도록 화이트 세스코가 3,021가지 기준으로 세세히 신경씁니다.

소비자가 믿고 살 수 있도록 식품을 어떻게 제조해야 할까요?

식품에 대한 관심이 많아진 요즘, 국내 최고의 전문가들로 구성된 세스코는 소비자가 안전한 식품을 믿고 살 수 있도록 엄격하고 체계적으로 관리해 줍니다.

식품 제조업소에서 안전한 원재료를 사용하여 위생적으로 제조하고 가공하였는지, 제품에 따른 표시사항이 법적 사항에 맞게 작성되었는지, 완제품이 보관 온도 및 조건에 맞게 출고되는지 원료 검사부터 소비자가 구매하기 전까지의 모든 과정을 꼼꼼하게 모니터링하여 진단합니다.

또한, 현장 종사자들의 위생관리 능력 향상을 위한 각종 교육부터 HACCP인증, 식품안전 컨설팅 등 식품안전 경쟁력을 향상하기 위한 다양한 컨설팅까지!

대한민국 식품안전의 A to Z, 세스코가 함께하고 있습니다.

정기진단을 통해 식품위생사고 리스크를 예방할 수 있습니다.

세스코 식품안전 컨설턴트는 음식의 원재료부터 소비자에게 전달되기까지의 전 과정을 체계적으로 진단합니다.

이를 통해 식품위생 관련 법규 위반 시 부과되는 과태료, 영업정지 사항을 비롯해 식중독, 고객 컴플레인 등 관련 사고로 인한 영업손실을 사전에 예방할 수 있습니다.

세스코 식품안전 컨설턴트 (Cesco Food Safety Consultant)란?

300여 시간의 기본교육, 심화교육, 현장체험교육을 이수하여 식품안전 및 해충위생에 대한 전문지식과 경험을 갖춘 식품안전 전문가로 식품안전, 위생문제를 누구보다 전문적으로 관리해 줍니다.

현장 맞춤형 컨설팅과 교육을 통해 사업장의 위생관리 수준이 향상됩니다.

세스코 식품안전 컨설턴트는 사업장의 위생관리에 있어 어떤 부분이 잘 되어있고 취약한 점은 무엇인지를 진단하며, 진단 결과를 토대로 비교하여 개선된 사항과 미흡한 부분은 무엇인지도 확인하여 꼼꼼히 설명해 드립니다.

이를 통해 다양한 업종별, 환경별로 발생 가능한 식품안전, 위생문제에 대해 고객별 맞춤형 솔루션을 제시해 주는 식품안전 종합 컨설팅을 제공받으실 수 있습니다.

고객사 자가진단능력 향상을 위한 식품안전 가이드, 현장 위생지도 프로그램 및 식품안전 정보를 제공합니다.

식품안전에 있어 가장 중요한 위생관리 항목을 조리공간 곳곳에서 손쉽게 확인하고 수시로 체크할 수 있도록 식품안전 가이드를 제공해 드립니다.
뿐만 아니라, 식품업계 트렌드 및 이슈사항, 정책 동향 등을 담은 식품안전 정보를 제공해 드립니다.

※ 고객사 현장 위생관리 개선에 필요한 세스코 식품안전 가이드 40종 활용, 현장지도 교육
※ 식품안전 정보의 경우 개인정보 동의서에 동의한 고객에 한하여 온라인 메일링 무상 제공

맞춤형 통합 업무지원 리포팅 시스템

사업장의 위생관리 현황을 한눈에 파악하고 관리할 수 있는 진단이력 정보를 맞춤형으로 제공합니다.

온라인 통합 리포트를 통해 사업장 현황을 한 눈에 파악하고, 위생과 관련된 모든 이슈에 대해 언제 어디서든 쉽게 확인하고 관리할 수 있습니다.